大麦青汁蛋糕

模具按古早蛋糕的方法准备好，方法参考之前出的《古早蛋糕》教程

我用的是，女儿买的大麦青汁粉。每小包3克。

准备好所需材料。面粉和大麦清汁粉过筛。

油用微波炉叮热，将过筛的粉类，拌匀。

拌匀后是这个状态。

接着倒入牛奶，拌匀。

再分次加入蛋黄，拌匀。备用。

蛋白加白醋，用电动打蛋器打至大泡，再分次加入白砂糖，打至有尖勾，且倒扣不流动的状态。

蛋白霜分次加入清汁蛋黄糊中，拌匀。

最后是这个状态。

把面糊倒入模具中。

烤箱150度，水浴烤60~70分钟左右，中途到45分钟左右，蛋糕表面上色后，可以盖上锡纸，防止上色过深。

烤好后，晾凉。

切块。
吃起来有点像抹茶的味道。