面粉中慢慢加入热水,边加边把面粉捣成絮状,随后将面粉揉至光滑,盖上保鲜膜,醒面20分钟。
醒面的同时,准备馅料。1.粉丝和黑木耳泡发后切碎。2.鸡蛋捣成蛋液,炒熟。3.韭菜洗净,晾干水分,切碎。4.将以上食材混合,并加入盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、生抽,搅拌均匀。
醒好的面分成12个剂子,用擀面杖擀薄擀圆(形状接近就行哈哈),加入适量馅料
将面皮对折,边边捏紧,折成花边状。
处女作看上去还行哈🙂
热锅下油,中小火煎至两面金黄即可。
卖相还不错吧!
吃起来又脆又香,👍🏻👍🏻👍🏻
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