猪皮+肥肉部分炖烂（筷子一夹就烂的程度）裎出备用肉沫腌制入味备用：白糖、生抽、姜沫、白胡椒粉
猪皮入锅炸一炸（无油）盛出。锅内热油，放入葱、姜、蒜、小米辣、香菇、肉沫、炸过的猪皮
倒入水，嫩豆腐切块放入锅中 （喜欢浓稠汤汁的调一碗淀粉水倒入勾芡）
大火收汁撒葱装盘
上传你做的超好吃的猪肉皮炖豆腐
路子李
