红枣桂圆银耳粥
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用料
| 红枣5-10（可根据个人口味可加减量） | 颗 |
| 银耳（丑耳）5-6 | 朵 |
| 桂圆5-10（可根据个人口味可加减量） | 颗 |
| 枸杞5-10（可根据个人口味可加减量） | 粒 |
| 冰糖10-20（可根据个人口味可加减量） | 克 |
红枣桂圆银耳粥的做法
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提前将银耳泡发（4-6小时），去除银耳蒂（就是脚脚硬的那里不要），撕小备用。准备好大枣、桂圆干(去核），用水冲洗干净备用。
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将银耳和水及放入锅中（最好选用砂锅，不容易糊锅）。银耳和水的比例大概为1:7左右，一次性加够水。
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大火熬半小时，水开后可搅拌，有利于银耳出胶。
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加入事先准备好的红枣、桂圆、少量冰糖。继续大火煮开后转文火继续熬煮1小时。期间时不时搅拌一下 以免糊底。出锅前加入适量枸杞即可。
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出锅前加入适量枸杞和适量冰糖即可。不喜欢枸杞可不加，盛出可即食。放凉后转冰箱冷藏1-2小时口感更佳。
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冰镇过后口感更佳哦。
小贴士
1.煮银耳过程中最好不要开小差 ，以免火太大水溢出或者糊底哦。锅盖可以不全部盖严，留有缝隙让水蒸气及时分散。
2.出锅前可尝味道，甜味不足可再加适量冰糖再煮10分钟左右即可。
3.加入冰糖出胶后记得时不时搅拌一下，汤汁浓稠容易糊锅哦。
4.喜欢吃莲子的小伙伴也可以加入莲子一起煮。步骤同4步骤一起放入。
5.煮银耳需要耐心哦，不要着急。心急吃不了热豆腐，多做几次就越来越好了。加油！
2.出锅前可尝味道，甜味不足可再加适量冰糖再煮10分钟左右即可。
3.加入冰糖出胶后记得时不时搅拌一下，汤汁浓稠容易糊锅哦。
4.喜欢吃莲子的小伙伴也可以加入莲子一起煮。步骤同4步骤一起放入。
5.煮银耳需要耐心哦，不要着急。心急吃不了热豆腐，多做几次就越来越好了。加油！
