超快手一一乐清番薯粉皮

Name: 超快手一一 乐清番薯粉皮
Ingredients: 100克红薯淀粉; 120克水; 2克盐; 1个鸡蛋

5 人做过这道菜

独家记忆zcj

俄乌冲突、人民币汇率连续贬值、疫情反复、美联储加息预期升温⋯⋯致上证指数跌破3000点整数关口，口袋实现了动态清零，太绝望了😭
希望2022快快过去！就像消耗这番薯粉的速度😞

用料

红薯淀粉	100克
水	120克
盐	2克
鸡蛋	1个

超快手一一乐清番薯粉皮的做法

把材料混合搅拌至无颗粒状即可。
不粘锅热锅，保持中火不用放油，舀一勺倒入锅中，像摊蛋皮一样晃动锅子，几秒钟就凝固变透明，直接倒出，一张番薯皮就成了，因为薄不用双面摊。
这个量可做6张，为防止粘连，可以用蒸笼纸隔开。
我们这边一般是切成条状，胃口不佳时，煮一碗热腾腾的三鲜番薯粉皮也是很治愈的。

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该菜谱发布于 2022-04-25 18:07:45

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