锅底少量油，葱姜蒜爆香（放一丢丢盐防止飞溅)。
下白菜，放少量十三香，翻炒将白菜炒蔫。
放熟肉/豆腐/粉条等，加入【基本没过】白菜的水（不要没过白菜）
焖煮十分钟（锅开冒大泡），放一到两勺盐，继续焖煮
焖煮十到十五分钟（收汤即可），尝咸淡微调，放半汤勺蚝油，半汤勺生抽，少量鸡精
关火焖两分钟，出锅
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