番茄牛腩炖土豆

准备好原料，牛腩，番茄，土豆

生牛腩放入锅内，放冷水，半小时以上，让血水出来。

把血水倒掉，用厨房纸尽量擦干。没擦干也没关系，毕竟血水总是有的。也许说的有点野蛮哈。

铁锅开大火，热锅倒入冷油，放牛腩。

炒至变色，把牛腩盛出来放在一个临时的碗里。

炒🍅，这次的番茄，我放了快一个礼拜了，很熟，闻着番茄的香气扑鼻，有小时候的番茄味道。炒啊炒，加水，加糖，加番茄酱。反正按你喜欢的味道来。

把刚才的牛腩倒入番茄，加水，水位淹没牛腩即可。加生抽，开大火煮至沸腾。这时你可以试下味道，觉得差不多。就把这些统统盛出来，换高压锅继续煮。

时间差不多30分钟，因为我时间不够，所以用高压锅压的比较快，也容易酥。下次时间充足，尝试直接用刚才的铁锅再试试。

加葱，齐活。可以吃了。加一碗白米饭，吃的停不下来。而且在整个烹饪过程中，厨房香气四溢，幸福感满满。在疫情期间，这真是一剂强心针啊！