简易快速莴笋干自制
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人做过这道菜
辣货传奇-淘宝现炒湘辣熟食
阳光正好，微风不燥，对于常年阴雨连绵的湖南来说，每一个有阳光的日子都觉得倍加珍惜，一直都想试试晒晒美味的莴笋干，趁着几日好晴得以如愿！
用料
| 本地香莴笋10斤 | 3大勺 |
简易快速莴笋干自制的做法
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莴笋去皮，筋也要尽量削干净，不然晒过之后 ，筋特别明显影响口感！
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颜值控，为了晒出的颜色美貌，我将头尾都去掉了，切厚片撒上盐，翻拌均匀，腌制半小时以上。
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将腌制出来的水倒掉再将笋片冲洗掉盐分摊在透气的筛子上晾晒
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做好这些准备工作，剩下的就拜托太阳☀️公公了！
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10多斤新鲜莴笋，晒了两天，成品仅几两！做过之后我再也不嫌弃村里65一斤的莴笋干贵了😅
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我灵魂拷问自己，辛辛苦苦晒干然后再泡湿，却是为哪般？
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吃上这一口，一切都释然了😂
