面粉和酵母加水搅拌均匀,揉好后放置一旁待醒,大概两三个小时就能醒发。抓几粒花椒放入温水中浸泡。
五花肉绞肉机搅碎,肉馅里放花椒水,生抽,十三香,切碎的虾仁,顺一个方向搅上劲。小白菜洗净焯水,再放入凉水过一下,切碎后放入肉馅里。再加入切碎的葱,香油,盐,顺一个方向搅拌均匀。就可以包啦!
包好后稍微醒一会。然后放入蒸锅,水开转小火蒸15分钟。关火后闷5分钟再掀盖。
可以开吃了!
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