松香脆麻花

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跟风,做给家里人吃

用料  

中筋面粉 500克
鸡蛋液 65克
白糖 60克
3克
水奶(常温) 188克
蜂蜜 25克
酵母 5克
玉米油 50克
油酥
玉米油 75克
中筋面粉 150克

松香脆麻花的做法  

  1. 除了油酥部分,全部材料放进搅面机和成团

    松香脆麻花的做法 步骤1
  2. 揉至这样醒20分钟再继续揉面,把面揉光滑,用揉面机揉了20分钟

    松香脆麻花的做法 步骤2
  3. 揉至这样光滑面团盖上醒20分钟待用,

    松香脆麻花的做法 步骤3
  4. 这是搅拌好的油酥,盖上待用

    松香脆麻花的做法 步骤4
  5. 醒好的面团涂上油酥,将面团对折过来,捏紧边缘,

    松香脆麻花的做法 步骤5
  6. 同样在面皮的一边均匀涂上油酥,再把面对折,同样捏紧边缘,再把面擀平,大概5厘米厚

    松香脆麻花的做法 步骤6
  7. 这样切条,再把它们分别搓成卷条卷起来捏紧,

    松香脆麻花的做法 步骤7
  8. 盘子刷油,放上搓好的麻花

    松香脆麻花的做法 步骤8
  9. 这是上层热水,在烤箱调发酵温度35度左右发20分钟即可下油锅炸

    松香脆麻花的做法 步骤9
  10. 油温大概6成热,关小火慢慢炸,注意常翻动,才会上色均匀

    松香脆麻花的做法 步骤10
  11. 越炸会发现越蓬松,得注意火候,很容易黑的,

    松香脆麻花的做法 步骤11
  12. 炸至这样上色均匀即可出锅

    松香脆麻花的做法 步骤12
 

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该菜谱发布于 2022-04-26 00:14:12
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松香脆麻花的答疑

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