蚝烙
0
人做过这道菜
九儿美食
潮汕人的拿手菜之一
昨晚朋友送了正宗饶平海山蚝，真的太赞了，一打开就是海的味道。
跟大家分享制作蚝烙，其实非常简单。
昨晚朋友送了正宗饶平海山蚝，真的太赞了，一打开就是海的味道。
跟大家分享制作蚝烙，其实非常简单。
用料
蚝烙的做法
-
把蚝仔在漏筛冲洗干净，再放入水一粒粒捡在盆。这样就不用担心啃到蚝壳。
-
先加入2克半盐用筷子拌匀，再加入50克红薯粉
-
加少许水搅到这程度即可
-
锅中热油，八成热
-
用筷子拨开摊饼式，30秒后轻经转动锅底防止粘锅，差不多2分钟后磕入一个鸡蛋10秒后翻面。
-
漂亮吧
-
每口烙汁鲜嫩滑
可以蘸鱼露胡椒粉
-
我喜欢原汁原味，开吃～
鲜√
小贴士
也可加葱丶青蒜｀萝卜丝｀辣椒……
按个人口味烙一份属于自己味蕾钟意的味道
红薯粉是标配，没有可以用生粉｀木薯粉｀或马铃薯粉等。但口感没红薯糯Q
按个人口味烙一份属于自己味蕾钟意的味道
红薯粉是标配，没有可以用生粉｀木薯粉｀或马铃薯粉等。但口感没红薯糯Q
