【港式点心】叉烧糯米饼

用油起锅，倒入五花肉丁、加入蚝油、10克白糖、盐、蚝油、韩式烧烤酱和少量老抽翻炒。

盛出炒熟的五花肉，装入碗中，备用。

把糯米粉倒在案台上，放入白糖、水混合揉成面团。开水倒入装有澄面的碗中，搅拌制成面糊，放在糯米面团上，揉搓匀，放入猪肉或花生油。

揉成纯滑的面团后揉成长条形，切成10-12小段。

把切好的面团子搓圆，捏成碗状，放入叉烧馅，包好搓圆

再压扁，表面涂上油后加上白芝麻（可另外加黑芝麻），制成糯米饼生胚。

用油起锅，放入糯米饼，小火煎至两面呈金黄色。盛出煎好的叉烧糯米饼，装入盘中即可。