将平菇去根洗净后撕成小朵,挤出水分;盆中打入一个鸡蛋,加入一碗淀粉+花椒面+盐+一点清水,搅拌成比酸奶再稀一点就行,倒入平菇翻拌均匀备用;
锅中倒入适量的绿帝五古三香花生油,油温六成热下入平菇炸,炸至定型后捞出,将油温升高进行复炸,炸30秒嘎嘣脆捞出;
装盘后撒上爱吃的干料,一口一个酥脆的炸平菇就做好了!
上传你做的鲜香酥脆不油腻,有一种欲罢不能叫炸平菇!