鲜香酥脆不油腻,有一种欲罢不能叫炸平菇!

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​​炸平菇可以说是一种纯素的食材,经过一番的操作后嚼着比肉还要香,一口一口吃的根本停不下来,吃多也不会感觉腻味,可见这炸平菇的魅力所在。

今天小帝君就带大家学习一下炸平菇的家常做法,以后再也不用去饭店花钱买咯~

用料  

平菇 适量
面粉 1勺
淀粉 1勺
鸡蛋
清水 2.5勺
五香粉 1勺
食盐 少许
辣椒粉 少许
绿帝五古三香花生油

鲜香酥脆不油腻,有一种欲罢不能叫炸平菇!的做法  

  1. 将平菇去根洗净后撕成小朵,挤出水分;

    盆中打入一个鸡蛋,加入一碗淀粉+花椒面+盐+一点清水,搅拌成比酸奶再稀一点就行,倒入平菇翻拌均匀备用;

  2. 锅中倒入适量的绿帝五古三香花生油,油温六成热下入平菇炸,炸至定型后捞出,将油温升高进行复炸,炸30秒嘎嘣脆捞出;

  3. 装盘后撒上爱吃的干料,一口一个酥脆的炸平菇就做好了!

小贴士

怎么样?学会炸平菇的家庭做法了吗?
一口一个酥脆好吃停不下来
 
该菜谱发布于 2022-04-26 09:42:30
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