豆沙

Name: 豆沙
Ingredients: 250克红豆; 80克糖; 100克麦芽糖; 90克花生油

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用料

红豆隔夜浸泡
洗净放适量水大火烧开转小火至煮烂。
放入料理机打成泥。
将红豆泥倒入锅中开中小火，不断翻炒，有点干时加入糖和麦芽糖及油，油分三次加入，每次等完全吸收再加入。快好时加入两勺糖桂花（没有可以不加）再炒一小会盛入碗里，紧贴豆沙盖上保鲜膜。冷却后放冰箱冷藏或冷冻。

麦芽糖没有的话，也可以全部用白砂糖共160克就行。

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该菜谱发布于 2022-04-26 09:45:34

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