蒸鸡别只会搭冬菇虫草花,还可以做~黑木耳红枣蒸鸡

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一说到蒸鸡,大家做得最多就冬菇,虫草花等,今天我尝试用黑木耳和红枣来搭配,没想到散发着枣香的鸡肉,超级美味。

用料  

鸡腿 2只,约500-600克
黑木耳 1小撮
红枣 3颗
姜丝 若干
葱白 6-8小段
1小勺
白糖 1小勺
的胡椒粉 适量
料酒 1勺
生抽 2-3勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
食用油 1勺

蒸鸡别只会搭冬菇虫草花,还可以做~黑木耳红枣蒸鸡的做法  

  1. 准备好食材:
    黑木耳提前泡发,去硬蒂后,剪成小块;
    红枣去核后剪成粗条;
    姜切粗条,葱白切小段;
    鸡腿斩小块,洗干净后用厨房丝擦干水份。

    蒸鸡别只会搭冬菇虫草花,还可以做~黑木耳红枣蒸鸡的做法 步骤1
  2. 腌制鸡腿,加入盐,白糖,白胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,淀粉和姜条,充分拌匀。

    蒸鸡别只会搭冬菇虫草花,还可以做~黑木耳红枣蒸鸡的做法 步骤2
  3. 再将黑木耳和红枣加入,拌匀。

    蒸鸡别只会搭冬菇虫草花,还可以做~黑木耳红枣蒸鸡的做法 步骤3
  4. 最后加入食用油,销住味道。腌制20分钟。

    蒸鸡别只会搭冬菇虫草花,还可以做~黑木耳红枣蒸鸡的做法 步骤4
  5. 选一个大点的碟子,将腌制好的食材平铺,尽量不要重叠,最后在表面放入葱白。

    蒸鸡别只会搭冬菇虫草花,还可以做~黑木耳红枣蒸鸡的做法 步骤5
  6. 锅中水烧开,上气后蒸20分钟,或蒸箱选择原气蒸20分钟。哇,揭盖即闻到香甜的枣香,鸡肉嫩滑,汤汁更是一绝,拌饭绝绝子。

    蒸鸡别只会搭冬菇虫草花,还可以做~黑木耳红枣蒸鸡的做法 步骤6

小贴士

如果喜欢颜色更好看的,可以适当加点老抽。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-04-26 10:32:54
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