准备好食材:黑木耳提前泡发,去硬蒂后,剪成小块;红枣去核后剪成粗条;姜切粗条,葱白切小段;鸡腿斩小块,洗干净后用厨房丝擦干水份。
腌制鸡腿,加入盐,白糖,白胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,淀粉和姜条,充分拌匀。
再将黑木耳和红枣加入,拌匀。
最后加入食用油,销住味道。腌制20分钟。
选一个大点的碟子,将腌制好的食材平铺,尽量不要重叠,最后在表面放入葱白。
锅中水烧开,上气后蒸20分钟,或蒸箱选择原气蒸20分钟。哇,揭盖即闻到香甜的枣香,鸡肉嫩滑,汤汁更是一绝,拌饭绝绝子。
上传你做的蒸鸡别只会搭冬菇虫草花,还可以做~黑木耳红枣蒸鸡