香酥鸡腿(空气炸锅版)

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特别简单的一道菜,之前做过香酥鸡,需要油炸,操作起来也麻烦,这个就简单了许多。

用料  

鸡腿 3只
腌料
适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1/2勺
白胡椒粉 1/3勺
花椒粉 1/3勺
姜丝 适量
料酒 1勺

香酥鸡腿(空气炸锅版)的做法  

  1. 最好买新鲜的鸡腿,冷冻的口感要差点,先用叉子姜鸡腿里里外外扎一遍。

    香酥鸡腿(空气炸锅版)的做法 步骤1
  2. 将所有的佐料加进去,下手抓揉一下。

    香酥鸡腿(空气炸锅版)的做法 步骤2
  3. 就是这样,可以冰箱冷藏一晚,这样的话,盐就要少加一点。如果腌渍半天的话,盐适当的多一点。

    香酥鸡腿(空气炸锅版)的做法 步骤3
  4. 入高压锅蒸熟。普通蒸锅要蒸40分钟。

    香酥鸡腿(空气炸锅版)的做法 步骤4
  5. 蒸好了。

    香酥鸡腿(空气炸锅版)的做法 步骤5
  6. 刷一层油,记得翻面也要刷。

    香酥鸡腿(空气炸锅版)的做法 步骤6
  7. 入空气炸锅200度烤10分钟,翻面再烤10分钟。

    香酥鸡腿(空气炸锅版)的做法 步骤7
  8. 最好是放凉了再切,不容易碎。我这是急着吃,热的时候切的,颜值差点。

    香酥鸡腿(空气炸锅版)的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-04-26 10:56:07
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