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春日鲜味小菜🍃 ｜ 葱香蚕豆

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青菜小丸子o的厨房  青菜小丸子o
蚕豆是春天时令食物，家乡方言常叫作胡豆，小时候奶奶常常会做胡豆滑肉汤，胡豆炒牛皮菜，胡豆瓣做汤软糯嫩滑，炒菜爽口绝佳，记忆中总和初夏的气息紧扣在一起，正值当季，试试这道小炒菜吧～只需简单调味便能突出它原本的鲜美

用料  

蚕豆 250g
葱 2根
盐 1小勺
糖 1小勺

春日鲜味小菜🍃 ｜ 葱香蚕豆的做法  

  1. 水煮沸放入蚕豆，加1勺盐焯水3分钟捞出

    春日鲜味小菜🍃 ｜ 葱香蚕豆的做法 步骤1

  2. 放入冷水中降温冷却

    春日鲜味小菜🍃 ｜ 葱香蚕豆的做法 步骤2

  3. 剥去蚕豆外衣

    春日鲜味小菜🍃 ｜ 葱香蚕豆的做法 步骤3

  4. 多放一些油烧热，放入葱花炒出葱油香味

    春日鲜味小菜🍃 ｜ 葱香蚕豆的做法 步骤4

  5. 倒入蚕豆翻炒1～2分钟

    春日鲜味小菜🍃 ｜ 葱香蚕豆的做法 步骤5

  6. 最后加少许盐

    春日鲜味小菜🍃 ｜ 葱香蚕豆的做法 步骤6

  7. 少许糖

    春日鲜味小菜🍃 ｜ 葱香蚕豆的做法 步骤7

  8. 一些葱花翻炒均匀盛出

    春日鲜味小菜🍃 ｜ 葱香蚕豆的做法 步骤8

  9. 很鲜美～

    春日鲜味小菜🍃 ｜ 葱香蚕豆的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-04-26 11:13:02
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