青团
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人做过这道菜
苡一hh
自己记录一下，怕下次忘了！疫情期间不能出门，突然想吃青团了，没有艾草和菠菜。办法总比困难多，用了黄瓜皮和抹茶粉凑上，怕颜色浅又加了一丢丢惠尔通的色素！成品满意，软糯香甜！第二天也还是糯糯的！
用料
青团的做法
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抹茶粉加50克热水调开备用
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黄瓜皮加清水料理机打两遍过筛备用
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面团35克一个，忘了拍图，豆沙馅分成23克一个放冷冻，硬了再包。
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这里的材料我做了正好30个
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每个垫上油纸，凉水上锅蒸
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水开后中火蒸9分钟闷一分钟后立刻刷熟油
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你安全冷却后保鲜膜包好 第二天吃也是软软糯糯的
小贴士
黄瓜皮放淘米水浸泡半个小时。
糯米粉加澄粉用温水直接上手揉，水不要太多，偏干一点！揪两团面团开水煮熟后放前面的一起揉，这样面团就有粘性了，后期包的时候不易裂开。
豆沙馅一定要提前弄好放冷冻硬后再包，后期包简单很多！
水开后调中火蒸熟后不要闷久，要不会塌，立刻刷油后完全放凉后保鲜膜包好！
现吃是最好吃的，真吃不完的，放冷藏或冷冻下次再蒸后一样好吃，尽量时间不要放的太长！
糯米粉加澄粉用温水直接上手揉，水不要太多，偏干一点！揪两团面团开水煮熟后放前面的一起揉，这样面团就有粘性了，后期包的时候不易裂开。
豆沙馅一定要提前弄好放冷冻硬后再包，后期包简单很多！
水开后调中火蒸熟后不要闷久，要不会塌，立刻刷油后完全放凉后保鲜膜包好！
现吃是最好吃的，真吃不完的，放冷藏或冷冻下次再蒸后一样好吃，尽量时间不要放的太长！
