台式蛋饼三吃
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人做过这道菜
csaufong
台式蛋饼现在有很多变化版，我依旧最爱原味蛋饼，经常念念不忘那原味蛋饼。
那时候在台湾辅仁念书，如果早上第一节有课就会在文园餐厅打包一份蛋饼，付款时再要一罐热的小虎咖啡。穷学生早餐就这么简单。
一道食物有时候是一个回忆一种想念…
那时候在台湾辅仁念书，如果早上第一节有课就会在文园餐厅打包一份蛋饼，付款时再要一罐热的小虎咖啡。穷学生早餐就这么简单。
一道食物有时候是一个回忆一种想念…
用料
台式蛋饼三吃的做法
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面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉凉开水搅拌至没有干粉。
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热不粘锅放一匙油，勺入一大汤勺面糊，晃动不粘锅摊开面糊成薄薄一片。
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煎到面糊干，翻面煎。这时打入一个鸡蛋，晃动一下不粘锅让鸡蛋摊开，或用锅铲摊开鸡蛋。
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鸡蛋液略干，翻面煎煎，蛋熟就可以了，这是原味蛋饼。
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变化版：1。加奶酪片、肉松、甜沙拉酱，将饼卷起来
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变化版：2。加奶酪片、火腿片、蕃茄酱、甜沙拉酱，将饼卷起来。
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卷起来，切开
小贴士
1。原味蛋饼煎好，可以搭配甜面酱或者番茄酱吃。
2。变化版就是喜欢吃什么就放什么，挤上酱料就可以了。
3。上面的份量可以做2-3片蛋饼，这要看一次勺多少粉浆。
4。清淡者，2g盐即可。
2。变化版就是喜欢吃什么就放什么，挤上酱料就可以了。
3。上面的份量可以做2-3片蛋饼，这要看一次勺多少粉浆。
4。清淡者，2g盐即可。
