超下饭的黄焖清远鸡
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人做过这道菜
凤中皇清远鸡
今天分享一道巨下饭，好吃到汤汁都不剩的家庭版黄焖清远鸡。超简单，易上手，绝对秒杀外面馆子！
用料
超下饭的黄焖清远鸡的做法
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将凤中皇清远鸡切块，处理成适宜大小
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鸡肉冷水下锅焯水，晾干备用
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油热后小火下冰糖，炒出糖色
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下鸡肉块炒上色
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倒入料酒、生抽、蚝油、老抽、黄豆酱各1勺混合的料汁，葱姜蒜、干红辣椒继续翻炒
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倒入香菇和土豆，放一勺盐，倒开水没过食材，最后放入青红辣椒，小火炖15分钟，稍微收汁
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完成！
小贴士
因为凤中皇清远鸡山林放养，自然天成，没有普通鸡肉的腥味，焯水时不用加入料酒和葱姜蒜去腥，翻炒时加入葱姜蒜完全是为了提味。这样做黄焖清远鸡，鸡肉嫩滑，汤汁浓郁，快来试试吧~
