杂粮饼

我家之前的豆面有点久了辣气了，我又现磨的，黑豆绿豆比例1：1，豆面磨好之后加玉米面和普通面粉，3克小苏打，加鸡蛋液和水调和成稀面糊的质地。（调成酸奶质地，我给你们贴个酸奶的图，没喝过这种酸奶的喝过畅轻或者安慕希黄桃酸奶吗？那种的也行）搅匀了放那里醒发20分钟。
       面糊实在拿不准也可搅的浆糊一点，后期可以加水补救，如果搅稀了，容易粘锅不能补救。

煎锅里刷油，盛饭的饭勺舀一勺面糊（正好一平勺）倒在锅里，翻转煎锅，让面糊流成一个圆形，如果面糊很难流动，就可以在剩下的面糊里再加点水补救，水拿小碗半碗半碗的加。别一下子倒多了。
       开中国，盖盖子焖一两分钟，看到面糊颜色变深就可以翻面，最好用硅胶铲（烘焙用的那种硅胶刮刀）那种的软并且薄，能保证饼不被戳破。翻面用硅胶铲轻轻按压两下，用铲子轻压在饼上能在锅里自由滑动就可以出锅。