牛奶放入锅中加热至70-80度（锅边出现小气泡）。
牛奶倒入碗中冷却，凝固出第一层奶皮。
第一层奶皮
冷却后沿着碗边把牛奶倒出，然后将牛奶和2个鸡蛋清、30g白糖搅拌均匀。
把搅拌均匀的液体沿着碗边倒回。
盖上保鲜膜，然后上锅蒸10分钟左右，然后关火焖3分种。
取出后，旋转碗，双皮奶有回弹说明熟了。然后冷却。
加上自制蜜豆，冷藏一下口感更佳～
上传你做的顺德双皮奶
琪琪芽
