清蒸客家糯米丸子
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人做过这道菜
千易小厨
想念糯米丸子，试着做了一下，还挺不错的，记录下来，分享给大家。
用料
清蒸客家糯米丸子的做法
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猪肉选择二肥八瘦，搅拌或者剁成肉沫，如果买的肉比较肥，可以像我这样加些纯瘦肉进去。
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加入盐、白胡椒粉、生抽搅拌均匀，葱姜水40克，分次加入，搅拌均匀，加入10克淀粉，搅拌均匀，备用。
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糯米浸泡3小时以上，沥干水分，肉丸裹上糯米。
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肉丸依次都裹上糯米。
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一盘没装下，这个分量可以用26cm盘子装一盘。
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入蒸锅大火蒸，上汽后蒸20-25分钟。
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出锅撒上少许葱花。
