小酥肉
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人做过这道菜
懒厨娘01
就是馋，没别的，疫情被封在家，想吃，就做起来吧。
用料
小酥肉的做法
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首先把鸡胸肉切成条状，放入料酒、生抽、孜然粉、胡椒粉，用手抓匀，研制。
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这个时间我们调面糊，鸡蛋打散加入淀粉，搅拌均匀，一直搅拌，调成糊糊，拿起打蛋器拉丝那种，不要太稀，挂不住。然后加少许盐和胡椒粉（根据自己口味）
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油温8成热下锅炸，下锅及时散开，不然粘到一起了，炸到变色有略微硬捞出。
油温复热后再次复炸，这样会更酥一些。
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最后可以撒点椒盐或者直接吃就OK了，很简单的，大人小孩都喜欢😘
小贴士
鸡胸肉、猪肉都可以。
