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发糕（白糖糕）

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用料  

大米 500克
水 400克
糖 300克
酵母 6克

发糕（白糖糕）的做法  

  1. 大米用清水泡8个小时以上

  2. 清洗大米捞起沥水

  3. 加300克糖和400克清水一起倒进研磨机打磨成米浆，打多几次米浆更细腻

  4. 把米浆倒出盘里，加6克酵母搅拌均匀至酵母全部溶化

  5. 盖上保鲜膜，静放发酵1-2个小时左右

  6. 蒸盘涂油，把米浆倒进蒸盘，不用二次发酵，刚好可以蒸一盘

  7. 锅里加水，大火煮开转中小火蒸30分钟左右

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该菜谱发布于 2022-04-26 19:08:55
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