小时候妈妈做的花生酱
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人做过这道菜
横出家常菜
妈妈的味道，用料极少
用自己的实力见证了从花生到花生酱的过程
用自己的实力见证了从花生到花生酱的过程
用料
小时候妈妈做的花生酱的做法
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花生半斤
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翻出你的平底锅，热锅，放入花生。用筷子或铲子，小火一直翻搅
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炒出香味，颜色变深，就可以关火了
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晾10分左右，如果想凉的快一点，就可以放到盘子里
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拿出蒜臼，记住一定要用蒜臼，因为蒜臼打出来的好吃（没有蒜臼儿的用擀面杖）我用的是石臼
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晾凉后，花生用手把皮去掉
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为了方便，一会儿用蒜就捣花生时不会溅出来，可以先用刀把花生弄的稍微碎一点（当然也可以省略这一步）
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抓一小把花生放入蒜臼，注意:一小把，多了的话不然捣的时候就会到处乱蹦
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捣碎
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捣成细腻的粉末，这样就可以了。
用勺把粘到上面的部分刮下来，准备一个碗把倒好的粉末倒入碗中，重复此步骤，直到花生捣完为止
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半成品图
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加一勺盐，搅拌
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最后一步:加温水搅拌，越稠越好
一直搅拌，搅拌至浓稠即可
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到这个浓稠度即可
小贴士
1.注意整个过程，不要让花生沾水
2.在用蒜臼捣花生时要刻意留点小碎渣
3.如果觉得稀一点，可以加一点芝麻酱
2.在用蒜臼捣花生时要刻意留点小碎渣
3.如果觉得稀一点，可以加一点芝麻酱
