皮蛋瘦肉粥

Name: 皮蛋瘦肉粥
Ingredients: 2个皮蛋; 我用了一杯大米; 1个蛋清鸡蛋; 一点点就够了，根据个人喜好瘦肉; 2大棵生菜; 适量葱

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吃生菜的季节哪里少的了皮蛋瘦肉粥！
没事翻了下其他的做法，竟然没有放生菜的，大家不妨试一下这款放生菜的皮蛋瘦肉粥哦，一定不会让你失望哒～

用料

食材先煮一锅稀饭（要稀一点）
然后把食材都洗干净备用
准备灵魂料汁：姜丝，葱花，食用油，生抽（吃的时候用小勺子加一点点在粥上，加多会咸）
瘦肉切薄薄的小片，加一个蛋清，少许盐，生姜丝，冰箱冷藏腌制
2个皮蛋切小块备用
生菜洗净切成这样，不要太细，备用
煮好的稀饭倒在炒菜锅里，放油，大块生姜，皮蛋碎，开火煮，要不停搅拌，注意糊锅
生菜放盐
揉（不加字竟然发不了）
煮的时候这边开始弄生菜，切好的生菜多放点盐，用手像揉面团一样揉这个生菜，都变色了后挤干水分备用，然后把腌的肉里放一点点生粉，不要多
稀饭煮到你觉得浓度差不多的时候，把腌好的肉一点一点下到锅里，肉下完直接把揉好的生菜倒进锅里，（下肉和菜的时候锅里火要大）搅拌好，看到生菜全都变成好看的绿色时就关火出锅。一锅好吃的皮蛋瘦肉粥就做好啦，配上灵魂料汁味道赞赞哦