酥脆香的零食“猫耳朵”
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人做过这道菜
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酥脆香的零食“猫耳朵”
用料
酥脆香的零食“猫耳朵”的做法
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酥脆香的零食“猫耳朵”
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把面粉，油，温水，泡打粉平均分成两份，一份用白糖和面一份用红糖和面，我图片是咸口一份的放的苔条碎，一份是鸡蛋和面用了一个鸡蛋，喜欢什么口味自己加调料，麻辣鲜十三香椒盐都可以！
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揉面光滑盖盖子醒 15分钟，两个面团擀薄，一个面片上面刷上蜂蜜水后另外一片面片叠上去
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然后把重叠的面片卷起来一定要卷紧，可以在案板上来回滚拖几下，一边滚一边搓均匀，外面均匀滚一层干面粉然后用保鲜膜包裹好放冰箱冷冻两个小时左右
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冷冻室里面拿出来切薄片，尽量薄，你的刀功有多薄就尽量薄，两个人搭档，开油锅，油温80度左右一片片下去，小火炸，等浮起来颜色变黄了就可以捞出控油
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等放凉了用自封保鲜袋装好，当小零食吃特别好
