砂锅什锦煲
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大博仔
用料
砂锅什锦煲的做法
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香菇和粉丝提前泡好，之前一小时。海鲜可按个人口味准备。
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丸子肉馅请见我之前发的万能基底馅。
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豆腐切块，泡好粉丝和香菇捞出，香菇切半。
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休息捏丸子手法，个人感觉丸子先煎一下比较好吃。
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煎好后丸子洗下油，省的长胖。
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砂锅中少许油，加葱花和白菜翻炒下，按照个人审美依次将食材码好，加入适量白胡椒粉，生抽。丸子本身有咸味，注意用量。砂锅盖盖中🔥煮15分钟，撒上少许葱花即可食用。味道鲜美！
