中筋奶油面包

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高筋用完了,家里有剩的奶油。奶油加炼乳跟面粉各100克。加奶油非常好揉。中筋烤出来真跟馒头一样。

用料  

面粉中筋 100克
酵母 1.5克
1.5克
砂糖 7克
奶油 88克
炼乳 12克

中筋奶油面包的做法  

  1. 醒一会再揉,非常好揉

    中筋奶油面包的做法 步骤1
  2. 一发29度1.5小时

    中筋奶油面包的做法 步骤2
  3. 松弛20分钟

    中筋奶油面包的做法 步骤3
  4. 二发38°40′

    中筋奶油面包的做法 步骤4
  5. 上火160下火140烤15′

    中筋奶油面包的做法 步骤5
  6. 中间那个上色深点,压下都能回弹。放保鲜盒,留个孔。

    中筋奶油面包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-04-26 22:40:46
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