厨房小白也能做的超好吃的红烧牛肉
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用料
厨房小白也能做的超好吃的红烧牛肉的做法
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牛肉洗干净，切小块
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锅中放冷水、适量葱姜、料酒，倒入牛肉，焯一下
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焯好之后捞出洗净，控干水分
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准备葱姜蒜片、2片香叶、2个八角、4个干辣椒、花椒粒若干
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起锅烧油，倒入焯好的牛肉翻炒均匀，并倒入刚才准备好的调料继续翻炒
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加2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油，翻炒均匀
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加适量开水没过牛肉，加适量盐，煮至水沸腾
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将全部食材转至电压力锅，用“快手红烧肉”模式压30分钟（这一步骤用高压锅也可以，或者直接在炒锅中继续转小火煮1小时左右至牛肉软烂）
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出锅啦
小贴士
最后如果锅中汤汁还有较多，可以下入土豆，做成土豆炖牛肉
