葱味香肠咸司康

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减肥人日常馋烘焙产品,那就控制量吃一点吧~

用料  

无盐黄油 40克
泡打粉 3克
低筋面粉 75克
食盐 2克
代糖 10克
黑全麦粉(中筋) 75克
全蛋液 20克
纯净水 50克
香肠(我用的家里普通的腊肠,过咸的腊肠请减少用量) 40克
香葱粒 10克
蛋黄液 20克

葱味香肠咸司康的做法  

  1. 将材料1-6全部放至深一些的大碗中(黄油不用放软,粉类不用过筛,很粗犷很方便),并用手将黄油搓散,与粉状材料混合至细絮状。

  2. 将全蛋液与纯净水加入步骤一混合好的粉中,并搅拌成无干粉面团。(建议一个鸡蛋先分出蛋黄把蛋黄打散后留一部分蛋黄液后面来涂抹,其他的继续和蛋白混在一起搅匀后加入面团中)

  3. 将香肠和香葱切成小粒,并与步骤二面团混合,保证混在一起即可不用过度揉面。

  4. 在案板中撒上适量面粉后将步骤三面团在案板上擀成直径10公分的圆饼,并利用对角线将圆饼切成6个扇形。

    葱味香肠咸司康的做法 步骤4
  5. 烤箱上下火180度预热10分钟,用刷子把蛋黄液均匀刷在扇形饼胚表面后,烤箱中层烤制20-25分钟,烤箱脾气不同期间可观察颜色,烤完放凉即可食用。

    葱味香肠咸司康的做法 步骤5
  6. 烤完后颜色很戳我的食欲点,掰一口嚼着香香!喜欢一些扎实的面食哈哈哈。

    葱味香肠咸司康的做法 步骤6

小贴士

做的时候过程没有拍照,但司康做法非常简单,如果步骤一揉成细絮状不知道大概什么样可以参考其他菜谱,感恩。
本方子可做45g左右咸司康6个,加入了黑全麦粉后嚼起来麦香浓郁,咸口的也不容易腻。
非常适合早餐来一个配牛奶或黑咖啡,吃不完可放冰箱冷藏,第二天吃的时候可以微波炉中火1分钟叮一下,激发香气。(我做了6个3天内吃完的,具体能不能吃自己考量~)
 

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该菜谱发布于 2022-04-27 10:07:10
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葱味香肠咸司康的答疑

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