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少油好吃简单的茄子

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不要吃成圆滚滚的厨房  不要吃成圆滚滚
快到夏季了，以前小时候每顿都要来一盘辣椒炒茄子，直接炫上2碗饭

用料  

蒜 3瓣
生抽 半勺
老抽 半勺
盐 1勺
茄子 4个
辣椒 4个
小米辣 4个

少油好吃简单的茄子的做法  

  1. 选用长的茄子，茄子需要嫩一点。茄子用2勺盐加冷水泡20分钟

    少油好吃简单的茄子的做法 步骤1

  2. 淋1圈油，炒2-3分钟使茄子变软

    少油好吃简单的茄子的做法 步骤2

  3. 一勺盐调味

    少油好吃简单的茄子的做法 步骤3

  4. 半勺老抽生抽上色

    少油好吃简单的茄子的做法 步骤4

  5. 这样看起来就已经很香了

    少油好吃简单的茄子的做法 步骤5

  6. 倒入大蒜、青椒小米辣增香

    少油好吃简单的茄子的做法 步骤6

  7. 饭菜均匀，半勺鸡精，沿锅边淋少许水，开了即可起锅。

    少油好吃简单的茄子的做法 步骤7

小贴士

茄子的新鲜程度很影响了最终这道菜的可口度
小时候农家种的茄子做起来就很好吃
建议菜市场买长的细的那种茄子🍆

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的少油好吃简单的茄子

 

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该菜谱发布于 2022-04-27 11:46:50
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