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恩施小吃 绿豆皮
恩施小吃 绿豆皮
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极度深蓝-1
恩施的豆皮有几种，恩施市多是米豆皮，口感偏硬有嚼头。而恩施来凤县偏爱绿豆皮，软糯绵弹，可煮可炒，来凤人的最爱。
用料
米
1斤
绿豆
3两
土豆淀粉
适量
鸡蛋
蛋2-3只
土豆（可选）
1-2个
葱花（可选）
适量
粘米粉（可选）
适量
恩施小吃 绿豆皮的做法
米、绿豆泡一晚泡发。
加鸡蛋、淀粉，也可加土豆和葱，用破壁机打成浆。
平底锅
摊成饼
切成条状。
小贴士
绿豆皮不可久煮，稍烫即可捞起来。
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该菜谱发布于 2022-04-27 11:50:34
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