1、熬蒜蓉酱将3头大蒜剁成蒜泥，放盐、糖、蚝油适量、香叶3片、菜籽油适量。油烧热淋入搅匀。三分之一洋葱剁成泥，锅内底油爆香洋葱泥后加入蒜蓉酱，翻拌均匀后盛出。2、锅内底油加热，倒入清理好的龙虾，放入大葱段、生姜片，翻炒后加一罐啤酒，淋入步骤1的蒜蓉酱。多放盐，汤汁味道偏咸一点龙虾才入味。大火煮开后转小火焖煮30分钟后将龙虾泡在汤汁里约10分钟盛出。3、放些香菜点缀
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