新鲜鸡脚清洗干净,一分为3,冷水下锅加入姜片跟料酒水开后煮7-8分钟,冷水清洗干净后放入冰水中浸泡。准备一个大碗,白醋跟酱油各150g,陈醋50g,加入白糖,麻油,香菜,蒜末搅拌均匀,柠檬切片去籽,挤出柠檬汁,鸡脚沥干水分后放入冰箱冷藏5-6小时后即可食用。
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