彩虹松糕

Name: 彩虹松糕
Ingredients: 大米粉; 糯米粉; 紫薯; 红薯; 菠菜; 红曲粉; 白糖或糖粉; 牛奶

7.4 综合评分

28 人做过这道菜

lizZ

食材是自然最神奇的色彩渲染者，不似色素那般矫揉造作，含蓄沉静。

有一阵子，网上彩虹蛋糕、日式和果子很风靡，大概是因着觉得新奇、颜色绚丽、精致。
其实，中式传统手作美食也能很时尚、细致！

介绍这道——{彩虹松糕}

一款做早餐、下午茶点、宵夜都适宜的糕点。

找个周末和家里的小宝宝一起做吧，有得吃又有得玩，乐趣无穷！

或者某个慵懒的周末和爱人一起，在家就能看到“彩虹”哦，浪漫的呀……

快到重阳节了，给家里的老人端上这一盘松松软软、香甜适口的松糕，老人一定会喜欢~~

用料

大米粉
糯米粉
紫薯
红薯
菠菜
红曲粉
白糖或糖粉
牛奶

彩虹松糕的做法

菠菜洗净、沥干水分
菠菜打成菠菜汁，过滤备用
过筛后的大米粉和糯米粉混合，加适量白糖或糖粉，混合均匀
糕粉和菠菜汁充分混合，搓揉至合适程度，过筛备用
糯米粉和大米粉充分混合，加适量白糖或糖粉，混合均匀
加入适量的红曲粉加牛奶搓揉至合适程度，过筛备用
红薯上锅生熟、晾至不烫手
去皮捣成细红薯泥，过筛备用
糯米粉和大米粉充分混合，加适量白糖或糖粉，混合均匀
加入红薯泥、牛奶揉搓至合适程度
紫薯上锅蒸熟
因为紫薯质地比红薯要干一些，所以可以捣泥、过筛一起进行。将紫薯立在过滤网上打圈摩擦，即可得到细腻的紫薯泥
糯米粉和大米粉充分混合，加适量白糖或糖粉，混合均匀
加入紫薯泥、牛奶揉搓成合适程度
取一个干净容器，按自己喜欢，将不同颜色的糕粉一层层铺满铺好。
我建议用这种透明的容器，铺洒的时候能清楚看到糕粉边缘颜色分层的情况。其实也不必弄的太平整，颜色交替也会很好看
上锅蒸熟即可。拿出切块，即可食用