家常菜｜不油炸的干锅土豆片
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人做过这道菜
RenLu
我爹说看起来很好吃，问我秘方，那就写一个吧～
用料
家常菜｜不油炸的干锅土豆片的做法
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土豆切片，锅中倒适量的油，小火煎到焦黄，建议用不粘锅。
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备料：蒜切片，葱切段儿，辣椒切一半
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锅中倒少许油，放入一勺豆瓣酱，炒出香味，放入蒜，辣椒，葱段，继续爆香（注意要小火，别炒糊）
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放入土豆，再翻炒
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加入生抽
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放一点儿白糖，提味
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翻炒后，加入一个杯底的白水，盖锅盖焖。
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水份差不多蒸发掉，翻拌一下，注意土豆能用筷子捅下去就可以了，土豆别炒烂。
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撒一些葱花，白芝麻点缀。
小贴士
1.不需要额外放盐了，豆瓣酱+生抽已经很咸了。
2.这个是无肉版，其实可以放一些肉片或者放虾。
2.这个是无肉版，其实可以放一些肉片或者放虾。
