牛腩炖土豆西红柿

第一部 把牛腩切成方块，长3cm宽4cm左右（不要怕切大块），切完后泡冷水，每半小时换一次，我换了2次，大概就没啥血水了。
把牛腩冷水下锅，煮20分钟左右，捞出（放入热水中）

锅里放油，放入冰糖。再放入牛腩（牛腩带水，小心不要让油崩到）把牛腩上色均匀后，加入生抽，老抽，料酒，葱姜蒜等

放入西红柿，待西红柿变软些，下土豆，洋葱，胡萝卜等。，翻遍均匀，加入水，加入一些糖和咸盐调味，水与食物平行或略高就行。

盖上盖子，大火至水沸腾转小火，慢炖1小时左右