芒果生日蛋糕

1、玉米油80g+砂糖15g+牛奶90g用打蛋器充分搅打成米糊状，油水混合
2、筛入100g低粉，用刮刀沿盆边压拌均匀，无面粉颗粒
3、放入分离的五颗蛋黄，继续压拌均匀，做成蛋黄糊
4、分离好的蛋白加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发成干性发泡，分三次加入60g糖
5、快速将蛋黄糊和打发的蛋白用切拌的方式混合均匀
6、烤箱提前预热180度，将蛋糕液入八寸阳离子模，震动出大气泡，入烤箱，温度调至150度，烤60分钟

1、600g稀奶油加40g糖打发，可以分两次打发，奶油一定要在8度以下，盆子坐在冰水里，保证打蛋盆周围的低温
1、将脱模的蛋糕胚平均切成三份，每一层之间抹奶油和铺芒果粒，一定要铺扎实，脑补砌砖墙

1、做好夹层后就开始抹面，周围一圈铺切好的草莓片

抹面完成后做最上面的装饰

芒果去核切薄片，提前做成芒果花造型，剩下的果肉切大中小三种型号的正方形果粒，依次摆上去，去阳台摘了几片