炸西葫芦丸子

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用料  

西葫芦 1个
1勺
鸡蛋 1个
十三香 半勺
花椒面 少许
面粉 约160克左右

炸西葫芦丸子的做法  

  1. 西葫芦切丝(我用刨丝器刨的)

    炸西葫芦丸子的做法 步骤1
  2. 打入一个鸡蛋,放入盐、十三香、花椒粉拌匀

    炸西葫芦丸子的做法 步骤2
  3. 加入面粉,拌匀(一定要上下翻拌,不能划圈搅,以免搅出筋,根据西葫芦大小,加入面粉量不等,面粉要分次,拌到用筷子能挑起来,如图状态就行)

    炸西葫芦丸子的做法 步骤3
  4. 我是用筷子和勺子搭配着往油锅里放的

    炸西葫芦丸子的做法 步骤4
  5. 锅里放油,等油热了(用筷子插入油中周围起泡就代表油可以炸了)放入丸子,中火炸制成金黄色就可以了(一定不能大火炸,否则外面炸好了,里面还不熟)

    炸西葫芦丸子的做法 步骤5
  6. 出锅开吃

    炸西葫芦丸子的做法 步骤6
  7. 口感里外都非常软,爱吃西葫芦的可以试下,很好吃的

    炸西葫芦丸子的做法 步骤7

小贴士

此方法也可用作炸红萝卜丸、白萝卜丸子等素丸子。  注意事项:1⃣️全程不用加水;2⃣️加入面粉时一定要翻拌;3⃣️一定不要大火炸。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-04-27 21:38:53
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炸西葫芦丸子的答疑

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