韭菜馅饼（酷新怡煎锅系列）

热水烫面搅成絮状

加常温水搅成絮状

放案板上揉匀

揉成光滑面团
开始会很黏手
不怕 借助刮板
继续揉就好了

托盘刷油

分剂60克一个

揉圆

放入托盘 刷油 盖保鲜膜
醒面 最少半小时
酷新怡的大料理盘
刚好一斤面的量

热锅热油 倒打好的鸡蛋液
用筷子打散 放凉备用

韭菜 鸡蛋 木耳
这个虾好吃😋

韭菜加油拌匀

加适量盐调味

醒好的面团就是可以张弛有度
这是馅饼薄皮大馅的关键
四周压薄

包馅 包起来收好口就好了

酷新怡煎锅 热锅 喷油
放饼胚 按扁 盖盖
翻面 盖盖 开盖再烙下即可

出锅装盘

开动了ᥬ🌝᭄