软糯无比的无葱版鸡蛋水饼

     水和面粉混合均匀。先把面粉和100克水混合，因为水少，面粉和水更好混合，不容易起疙瘩！另外100克水在鸡蛋混合好后再加入！

  加入两个鸡蛋，混合均匀后加入另外100克的水，和盐，盐我是加的粉盐，普通盐的话分量大概用2克这样吧，根据自己口感加！
  如果喜欢葱花的，这个时候就可以加入了！

混合好的面粉水大概就是这种流动性！

    锅中放油倒入适量的面粉液，总结出来的经验就是，倒面糊的时候锅子不能太烫，如果很烫面糊一下去就成形了！当然如果不介意面饼厚度的话也可以！就是面糊一下去迅速的转动锅子让面粉摊平锅底！
   我的锅子是28直径的，此配方可以摊5张！我儿子一个早饭可以炫4张，哈哈哈哈！

   边上翘起来一点皮了，就可以翻面了！

    面饼整个翻动起来就很Ｑ弹！也不容易破裂！

  做好后折叠成你自己喜欢的样子就行了！趁热开动咯……