无面粉肉松蛋糕卷

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用料  

鸡蛋 4个
牛奶 60克
玉米油 20克
扁桃仁粉 50克
柠檬汁 5克
糖或代糖 30克
肉松 30克
甜味沙拉酱 30-50左右
葱花 20克左右

无面粉肉松蛋糕卷的做法  

  1. 牛奶油混合乳化倒入扁桃仁粉拌到无干粉

  2. 分离鸡蛋,蛋黄到入步骤一拌匀,蛋白到入无水无油的容器里加柠檬汁,糖分三次打发到弯勾状态。

  3. 三分之一蛋白霜倒入蛋蛋糊翻拌匀后倒入蛋白糊里,翻拌匀倒入垫好油纸的烤盘。

  4. 撒肉松和葱花,烤盘提前预热,160度烤20分钟左右。

    无面粉肉松蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 放凉

    无面粉肉松蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 沙拉酱撒肉松。

    无面粉肉松蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 卷起来,放冰箱冷藏。

    无面粉肉松蛋糕卷的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2022-04-28 10:57:59
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无面粉肉松蛋糕卷的答疑

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