新疆丁丁炒面家庭版
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人做过这道菜
豆浆喜多糖
疫情封闭在家，瞎霍霍！
用仅有的食材做个丁丁炒面
用仅有的食材做个丁丁炒面
用料
| 西红柿 半 | 个 |
| 面 450 | 克 |
| 洋葱 半 | 个 |
| 蒜 3 | 瓣 |
| 花椒粉 半 | 勺 |
| 老抽 半 | 勺 |
| 盐 2 | 克 |
| 青菜 5 | 颗 |
| 胡萝卜 半 | 根 |
| 番茄酱 1.5 | 勺 |
新疆丁丁炒面家庭版的做法
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看着颜色不想来一口吗
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家里有什么肉，素菜都可以放
（就给我放了小香肠，小青菜）
调味料 ：番茄和洋葱，大蒜
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番茄是一定要的。
左上角是我和的一团面
（300克面+145克水+2克盐）
揉好以后，醒20分钟。
然后擀成大片，涂油。醒20分钟
挫成粗棍棍。盘起来备用
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粗棍棍的面拉成这样粗细，
两头切断，全部切成小丁。
不要害怕粘在一起，下锅就会分开
（一定要切断哟）
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切成这样，扔进烧开的水中
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下锅开煮，边煮边搅动打散
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只要面丁丁漂起就可以捞进凉水里
洗洗控干备用
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过凉水，是为了面丁丁更加有嚼劲
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起锅烧油，先下肉，胡萝卜
洋葱或大葱
翻炒均匀加入番茄🍅丁。炒出水份
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下入面丁丁，加番茄酱，生抽，老抽
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最后素菜加入。翻炒均匀！出锅一定放点醋ᕕ(ᐛ)ᕗ有条件的撒点葱花，香菜，蒜末。都可以
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一盘没味的新疆丁丁炒面就出锅啦
小贴士
拉面不需要很细，切面一定要切断。
炒制过程中番茄🍅丁是关键，炒出汤汁。
家里有啥菜都可以放（芹菜，蘑菇，蒜苔……）
炒制过程中番茄🍅丁是关键，炒出汤汁。
家里有啥菜都可以放（芹菜，蘑菇，蒜苔……）
