糖醋小排
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人做过这道菜
柒In
团购的小排到了！除了贵，剩下就是感恩……四月的上海，每一块排骨都必须拥有排面！
用料
糖醋小排的做法
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排骨洗净，生炒，请务必生炒
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炒到肉香四溢，表面微微变色
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锅里炒排骨的油拿来煸葱姜，至出香味
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另起一个锅，炒个糖色
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如图，加入刚刚超好的排骨和葱姜，把油也一起倒进来。
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需要这些调料，没有哪个都不行
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我这里是加了家里最后的半瓶啤酒，倍感幸福
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收汁前加一勺香醋，一点胡椒粉，为了提升这盘排骨的档次，撒点芝麻……又是开心的一天！
小贴士
排骨一定要生炒！焯水后的排骨，香味会差很多！家里有啤酒最好，没有就加点黄酒或白酒……四月的上海，又是感恩的一天！
