香辣小鱼仔
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人做过这道菜
vivian0906
家里两小只很喜欢吃香辣小鱼仔，但每次买的不是太辣，就还是太辣😅，所以就有了自己来做小鱼仔的想法，但往往想法很快，行动却太慢，想了不说一年也有大半年，终于鼓起勇气，抄起家伙，开始了🙈
用料
香辣小鱼仔的做法
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准备好一袋某宝上买的一斤装的小海鱼仔
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孜然粒、蒜末、辣椒面若干(根据自己平时吃菜的口感来)，准备好备用。
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将小鱼仔倒入清水中，清洗干净，沥干水份备用，注意：这里一定不要泡的太久，否则会成鱼渣🤭
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锅中加入适量的油(菜油更佳)，将小鱼仔炸至金黄捞出。
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锅中再次加入少量的油，待油温六七层时放入蒜末、孜然粉、辣椒面爆香，倒入小鱼仔，加料酒生抽翻炒均匀。
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加入适量白芝麻继续翻炒，注意：火不要太大。
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小火翻炒至油汁收干，加入适量鸡精，关火盛出！
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好吃的香辣小鱼仔就出锅啦！😝
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因为给孩子做的，所以辣度会刚刚好！🥰
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追剧小零食，杠杠滴！👍
小贴士
注：小海鱼仔本身是含有盐味的，生抽也有盐味，所以可以不用放盐，放不放盐，完全依个人口味🥰
