波兰种所有材料混合搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡,内部呈丰富的蜂窝状时,即可使用。
波兰种看状况不看时间。
用刮刀搅拌一下,去掉气泡。
发酵好的波兰种和主面团所有材料(除黄油外)放入面包机和成面团。
柏翠面包机【16】
和面结束,再加入黄油和面发酵。
柏翠面包机【17】
面包机和面中。
面团发酵完成✅
按压排气,将面团分成三份,盖上保鲜膜发酵20分钟。
发酵完成✅
整形☝🏻1234
整好放入模具里,盖上盖子放入烤箱发酵1小时20分钟。
发至模具八分满就👌
提前预热烤箱
160度50分钟(各家烤箱脾气不同)
新鲜出炉啦!
趁热脱模✅
待凉再切片🔪