无骨酸辣凤爪
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人做过这道菜
TOKIT
酸辣爽口的无骨凤爪，开胃又解暑，夏日里不可错过！
用料
无骨酸辣凤爪的做法
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准备好食材
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锅内加1L水，放入去好指甲的凤爪，煮出血沫
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捞出放入冰水中冷却，沿着骨头划开去骨
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小米椒和线椒切圈
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柠檬切片
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取一大碗放入三种辣椒，再加上姜片和蒜末
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加入10克姜片、10克蒜末、5克盐、30克白砂糖、60毫升陈醋、40毫升生抽
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放入柠檬片还百香果肉，加入600毫升纯净水
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放入处理好的凤爪，淋上30毫升辣椒油，拌匀
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封上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上
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完成
小贴士
去骨的时候先沿着脚趾骨和腿骨划开，然后从关节处掰开即可。
