玫瑰鸡

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用料  

大概450g不够一斤已经斩块了
老抽 10ml
生抽 30ml
红葱头 几个,用小葱也可以几根
姜片 6片
自制玫瑰酱/糖 一勺大概5g
自制梅子酒(玫瑰酒更好) 10ml

玫瑰鸡的做法  

  1. 我买的图片上的鸡肉。斩块鸡肉用厨房纸吸干血水,加上除以上葱姜外的所有调料腌制2-5小时,然后电饭煲锅底铺葱姜,摆上腌好的鸡肉,汁水一起倒进去(我用这个量的调料腌出来没剩什么汁水)。煮饭键或其他功能都可,大概20分钟,好了之后焖了几分钟。煲好的鸡肉摆盘,焖出来的汁水去掉大部分鸡油(鸡油可以炒素菜),继续加热收汁,淋在摆盘的鸡肉上。

    玫瑰鸡的做法 步骤1
  2. 玫瑰味淡淡地渗透在鸡肉里,绝了,太好吃,很快光盘,带点甜味小朋友超喜欢。

    玫瑰鸡的做法 步骤2
  3. 同样配方做的玫瑰鸭

    玫瑰鸡的做法 步骤3
  4. 我的刀功就这水平了

    玫瑰鸡的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2022-04-28 14:41:54
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玫瑰鸡的答疑

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